HACCP制度は、食品を扱う企業は全て義務化されています。

食品工場で安全に生産活動を行うために重要な役割を果たしている衛生管理手法がHACCPです。

HACCPに沿った衛生管理を行う上でまず最初に行うのは、計画の策定です。

食品工場の安全性を高めたいと考える場合には、積極的にHACCPを導入しなければなりません。